Online Revista „Idei Pentru Casa Ta“ Tu Găsi Idei Și Soluții Originale, Planificarea Proiectului Și De Design De Interior De Acasă

Aflați Alimentele Ayurvedice

Aflați alimentele ayurvedice

Mâncarea ayurvedică este prescrisă ținând cont de caracteristicile particulare ale organismului individului; prin urmare, trebuie să se facă mai întâi un diagnostic al posibilelor dezechilibre ale sănătății pacientului.

Scopul său principal este detoxifierea, restabilirea și conservarea echilibrului funcțional al corpului prin nutriție. Pentru medicina ayurvedică, mâncarea nu doar hrănește corpul, ci și are capacitatea de ao regenera.

Baza acestui mod de a manca este in Ayurveda, o filosofie medicala indiana care priveste conditiile de sanatate ale individului ca "starea biologica", sau Doshas.

Cuvântul Ayurveda înseamnă în sanscrită știința (veda) a vieții (ayur) și vizează o viață nu numai lungă, ci și plină atât din punct de vedere fizic, cât și mental și emoțional.

Prin urmare, alimentele sunt prescrise, de asemenea, luând în considerare variantele exterioare pacientului, cum ar fi anotimpurile. Se crede că o alimentație incompatibilă cu vremea poate agrava dezechilibrele de doshas.

Concepte alimentare ayurvedice: The Doshas

hrana ayurvedică

Potrivit Ayurvedei, există trei stări biologice: Vatta, Kapha și Pitta. Acestea sunt compuse din cinci elemente, eter, aer, foc, apă și pământ.

Pentru a fi sănătos este necesar ca cele trei Doshas să fie în armonie.

Fiecare persoană are un Dosha dominant, caracterizat prin profilul său fizic și mental.

Pentru a defini care Dosha este dominantă într-un anumit pacient, terapeutul ayurvedic ia în considerare factori cum ar fi situațiile de viață, vârsta și experiențele.

Cu toate acestea, există câteva caracteristici de bază care sugerează starea biologică preponderentă. Vezi mai jos.

Dosha Kapha

Persoanele Kapha aparțin elementelor apă și pământ.

Un Dosha Kapha accentuat generează înclinație spre obezitate și formarea mucusului, ceea ce duce la probleme respiratorii. Sunt indivizi afectuosi, sentimentali si mai calmi.

Datorită digestiei sale lente, moderarea este recomandată pentru dulciuri, sare și grăsimi și consum crescut de fibre și legume.

Dosha Vatta

supă

Elementul principal este aerul.

Persoanele puternic Vatta sunt mai susceptibile de a prezenta umflaturi, raceli, piele mai uscata, mai multe raceli, oboseala mai severa si insomnie.

Abilitățile sale intelectuale sunt clare, învățând repede.

Indicația pentru Vatta este că ei evită alimentele gustoase amare, preferă supele fierbinți în loc de salate și alimente crude.

Dosha Pitta

Aici tonicul este elementul de incendiu, cu apă secundă.

Producția ridicată de bilă duce la o personalitate mai iritabilă și mai activă, perfecționiști și cu multă apetit. Tendința la acnee, inflamațiile pielii și febra.

Recomandarea este de a evita condimentele puternice, preferând mesele ușoare cu alimente crude și salate.

Caracteristicile nutriției ayurvedice

hrana ayurvedică

Pentru alimente ayurvedice, digestia este cel mai relevant factor al tuturor.

Organismul trebuie să asimileze și să metabolizeze substanțele nutritive într-un mod complet benefic; prin urmare, funcția digestivă este cheia succesului acestui tip de hrană.

În plus, masa principală este prânzul, când trebuie consumat jumătate din calorii zilei. Asta pentru că este momentul în care sistemul digestiv funcționează pe deplin.

Restul caloriilor ar trebui să fie consumate la alte mese - și întotdeauna până la ora 18:00. Prin urmare, cina trebuie servită devreme.

Intervalul dintre mese trebuie să fie de patru ore, iar mesele nu trebuie luate în același timp în fiecare zi.

Condimente în alimente ayurvedice

condimente

Condimentele au puteri speciale în abordarea ayurvedică - în special massala, care este un amestec al multor dintre ele.

Massala trebuie să fie făcută în conformitate cu dosha pe care o intenționează să o echilibreze, prin urmare prescripția sa variază în funcție de doza corectă pentru fiecare persoană.

În plus, massala are un rol strategic, care ar fi să adune cele șase tipuri de arome considerate obligatorii într-o singură masă: sărată, dulce, acidă, amară, picantă și astringentă.

Dar condimentele pot fi de asemenea folosite separat. Vezi indicațiile unora dintre ele:

  • Usturoi: crește Kapha, Vatta și Pitta
  • Șofranul: pacifică toate doshas
  • Scorțișoară: scade Kapha și Vatta și mărește Pitta
  • Coriander: scade cele trei doshas, ​​mai ales Pitta
  • Cumin: scade Kapha și Vatta, crește Pitta
  • Carnații indieni: Pitta pașnică și Kapha
  • Fenicul: Pitta și Vatta scad
  • Cardamom: promovează digestia, cheia pentru a mânca ayurvedic
  • Ginger: Apathetic Vatta și Kapha
  • Piper: scade Kapha și Vatta

Stilul de viață ayurvedic

Alimentele sunt doar unul dintre factorii medicinei ayurvedice.

Nutriționiștii ayurvedici recomandă întotdeauna ca, alături de această linie de nutriție, să se adopte și alte obiceiuri, cum ar fi adoptarea medicamentelor pe bază de plante, meditația, practica de yoga și masajele cu uleiuri vegetale.

Încercați să stabiliți calitatea vieții, cu un loc de muncă satisfăcător și bune relații personale.

Editorial Video: Alimentatia in functie de anotimp (recomandari ayurveda).avi