Online Revista „Idei Pentru Casa Ta“ Tu Găsi Idei Și Soluții Originale, Planificarea Proiectului Și De Design De Interior De Acasă

Cum Să Primiți Pentru Cină Formală!

Cum să primiți pentru cină formală!

Cum să organizați un bufet sau o petrecere elegantă (formală).

Tipuri de recepție:

Formal (serviciu francez, serviciu în limba engleză)

Informis (serviciu american, serviciu brazilian)

Serviciul francez
În ceea ce privește eticheta de la masă, ea este cea mai rafinată, ar trebui să fie efectuată numai în cadrul unor petreceri speciale (nunți, nunți, angajamente, când primiți oameni formali, ca mediu de lucru - președinți, directori, oaspeți străini).
Sunt situații protocolale, ca de exemplu într-o ambasadă.

În acest serviciu trebuie să luăm măsuri de precauție, nimic nu poate merge prost... Chelnerul trebuie să fie impecabil (cu uniformă și mănuși).

Același lucru începe prin a servi pe femeia care stă în partea dreaptă a gazdei (oaspetele de onoare), apoi toate femeile, în cele din urmă gazda.

Ar trebui să aduci tava în stânga oaspetelui, ca să poată servi el însuși.

Locurile de la masă sunt marcate cu un suport de card (plasare), unde numele fiecăruia este plasat în fața locului unde ar trebui să stea.

Chelnerul care servește francezilor trebuie să aibă o mulțime de exerciții, nu ar trebui să se ciocnească niciodată în timpul oaspeților și nu se sprijină pe masă.

Serviciul englez
Serviciul pentru engleza este, de asemenea, un serviciu rafinat, dar ceea ce diferențiază este că în acest serviciu, oaspetele nu are nevoie să ia cuțitul de pe tavă pentru a servi, așa cum este chelnerul care o va face.

Este un serviciu foarte utilizat în restaurante.

Serviciul american - bufetul.
Orice masă, de la micul dejun până la cină, poate fi servită la bufet american.

Acest tip de recepție este potrivit pentru întâlniri cu un număr mare de persoane, astfel încât oamenii să fie mai confortabili pentru a servi.
Cu toate acestea, astăzi este larg adoptat ca o modalitate practică și simplă de a primi prieteni acasă, desigur, toate acestea fără a pierde rafinamentul și bunul gust la masă.

Masa poate fi aranjată astfel: vasele și tacâmurile sunt stivuite pe o parte a mesei, un aranjament trebuie să vină în centru, iar pe de altă parte platanele cu tacâmurile lor respective.

Dacă există mai mult de 10 persoane, vasele ar trebui împărțite în 2 grămezi, în bufett sau în masă laterală, inclusiv plăcile de desert.

Cum să primiți pentru cină formală!: cină

Cum să primiți pentru cină formală!: masă

Serviciul brazilian
Este tipul de serviciu cu care suntem obișnuiți, este serviciul tradițional de familie pe care îl desfășurăm în casele noastre.

Masa ar trebui aranjată cu toată eleganța, pentru că, deși sunteți mai intimă, trebuie să aveți capriciul pentru a distribui totul în cel mai bun mod posibil.

În acest serviciu nu folosim chelnerul, deoarece platanele pot fi la masă.

Gazdele au 3 opțiuni:
Serviți toți oaspeții - sau repetați feluri de mâncare - sau utilizați dresserul și lăsați oaspeții să se dedice.

Cum să serviți la masă:

Persoana care va servi masa (proprietarul casei, chelnerița sau chelnerul) trebuie să fie impecabilă și să arate perfectă.

Trebuie să aibă o postură bună, să nu se arunce niciodată peste oaspete (haine întotdeauna curățate, deoarece igiena este critică).

Aspectul prosopului ar trebui să fie, de asemenea, curat și bine presat.

Masa este curată, totul trebuie să fie impecabil.

Se pornește de la intrare (supă, salată...). Dacă este supa, vasul adânc sau castronul consomme (poate fi plin la masă).

În cazul în care intrarea este rece, poate fi pe farfurie și la masă, înainte ca oaspeții să se așeze.
În caz contrar, va fi servit din partea stângă după ce vă așezați.

Băuturile sunt servite în partea dreaptă și în funcție de feluri de mâncare.
Nu umpleți niciodată ceștile până la gură (numai "din ceașcă").

Primul platou este luat din partea stângă a oaspetelui (dacă mergeți la el însuși francez dacă îl serviți).

Dulapurile murdare ar trebui, de asemenea, să fie îndepărtate din partea stângă.
Mâncărurile curate vin întotdeauna de la dreapta oaspetelui.

Pentru a servi bărbații și femeile întotdeauna lasând oaspetele de onoare.

Evitați producerea bateriilor când scoateți vasele, scoateți mai întâi vasele și apoi ochelarii.

La sfârșitul mesei, cafeaua poate fi servită la masă sau în camera de zi.

După masă și să plătească factura, ar trebui să plasezi servetelele din stânga vasului.

* Sugestii:

Locurile de oaspeți ar trebui marcate respectând protocolul, dar ar trebui luați în considerare și alți factori, cum ar fi afinitatea.

Evitați muzica tare și rapidă. Idealul este să alegeți sunete mai moi, care au un stil aproape de personalitatea dvs.

Cum să primiți pentru cină formală!: primiți

Editorial Video: How to Hire a Geisha


Meniu