Online Revista „Idei Pentru Casa Ta“ Tu Găsi Idei Și Soluții Originale, Planificarea Proiectului Și De Design De Interior De Acasă

Cum Se Îngheață Carnea De Pui Și Păsările De Curte

Cum se îngheață carnea de pui și păsările de curte

Câteva sfaturi despre cum să îngheți bine carnea de pui și, în același timp, să fiți mai bine organizate în bucătărie.
Vedeți masa noastră de înghețare pentru păsări.

Ce trebuie să faceți înainte de a îngheța puiul?

cum să înghețe puiul

Dacă pasărea a fost recent ucisă, lăsați-o să se răcească timp de șase ore în frigider înainte de a îngheța.
Dacă este complet, separați copiii și împachetați separat.

Pentru a facilita pregătirea meselor, puteți tăia puiul în bucăți și îl puteți îngheța în porții sau se poate deschide, distribuit pe o foaie de copt.
Împărțiți, de exemplu, porțiuni de sân, cvoxas și sobrecoxas etc.
După 2 ore în congelator, împachetați în saci de plastic.

Oasele se pot întuneca în timpul procesului, dar acest lucru nu schimbă gustul sau calitatea.

Păsări de curte deja congelate sau prăjite!

Păsările deja înghețate trebuie să treacă direct în congelator, în ambalajul original protejat de o pungă de plastic. În acest caz, respectați data expirării producătorului.

În general, cumpărarea unui pui întreg pe piață este mai economică decât achiziționarea singurelor tăvi de piept de pui, coapse și supraîncărcate.
Pentru toată securitatea, păstrați această regulă: odată dezghețată, păsările de curte pot fi returnate numai la mâncărurile preparate la frigider și / sau gata preparate.

Dacă pasărea este prăjită, asigurați-vă că ați îndepărtat umplutura înainte de îngheț, deoarece nu va avea același termen de valabilitate.
Împachetați în pungi de congelare, eliminând cât mai mult din aerul de ambalare.
Înghețarea păsării prăjite este foarte practică și facilitează pregătirea meselor.

Economisiți timp pentru a îngheța puiul fiert

cum să înghețe

Bucurați-vă de pui rămas gata pentru a îngheța carne tocată.
Este întotdeauna foarte practic în zilele de insuficiență redusă în topitură sau în acele ore de lipsă totală de timp pentru a dezgheța un pachet de carne tocată și pentru a improviza un vas rapid și sănătos.

O altă opțiune este de a tăia carnea în cuburi, lăsând preparate pre-preparate, cum ar fi strogonoff sau alte carne de vită.

Timp maxim de păstrare pentru păsări.

În timpul înghețării, poate apărea rumenirea oaselor, dar acest lucru nu afectează calitatea produsului.

Pentru păsările răcite, respectați data de expirare indicată de producător. Pentru cele proaspete, vedeți în tabel timpul maxim de îngheț:

natură

Cum se îngheață

Cum se dezghetează

termen

Păsări întregi

Când cumpărați, verificați data ambalării.

Scoateți copiii
și se congela separat.

Umpleți interiorul păsării cu pungă de plastic.

La temperatura camerei, în frigider sau în cuptorul cu microunde.

6 până la 8 luni

prepelițe

Spălați și trageți tot sângele.

Lăsați-o să stea în frigider timp de 6 ani
ore înainte de îngheț.

În frigider.

6 luni

Puiul în bucăți

Împachetați în pungi de plastic împreună sau
separate.

Brută sau fiartă.

În frigider.

9 până la 12 luni

Pui întreg

Proaspăt sacrificate, drenați tot sângele
și lăsați-o să stea în frigider timp de 6 ore (păsări mici) și 12
ore (păsări mari).

Straight în tigaie pentru condimente.

În alte cazuri, în frigider sau în
temperatura camerei.

12 luni

copii

3 luni

rață

4 luni

Peru

8 luni

Editorial Video: Racitura de pasare (piftie din carne de pui) | Gina Bradea


Meniu