Online Revista „Idei Pentru Casa Ta“ Tu Găsi Idei Și Soluții Originale, Planificarea Proiectului Și De Design De Interior De Acasă

Șampanie Și Spumante: Cum Să Alegeți Și Să Serviți

Șampanie și spumante: cum să alegeți și să serviți

Sarbatori festive si ocazii importante cereti un toast in stil - este momentul minunat al sampaniei, vinului spumant, prosecco si frisante. Iată care să alegeți și cum să serviți.

Bubble vinuri pot fi ușor confuz. Puțini oameni recunosc diferențele adevărate dintre șampanie, prosecco, spumante și spumante, precum și prețuri.

Factori precum localizarea producției băuturii, tipul de struguri și procesul de gazeificare sunt determinante.

Cunoașteți diferențele dintre aceste băuturi spumoase, alegeți-vă și aflați cum să le serviți în mod corespunzător.

Șampanie: Diferențiale și cum să serviți

Producția de șampanie

Numai băutura produsă în regiunea Champagne-Ardenne, situată în nord-estul Franței, poate fi numită doar șampanie. Dacă a fost făcută în altă parte, nu este șampanie.

Poate fi făcută fie dintr-un tip de struguri, fie din mai multe tipuri mixte. Singurele specii folosite sunt strugurii de struguri, pinot noir și pinot meunier.

Sampania sa poate fi albă sau roz - faimoasa șampanie rosé.

Șampania este făcută prin metoda tradițională, cunoscută și sub denumirea de Champenoise.
În aceasta, a doua fermentație a băuturii are loc în interiorul sticlei. Este nevoie de mai mult timp, și necesită mai multă forță de muncă, să se pregătească; așa că șampania este adesea cea mai scumpă opțiune.

Diversitatea vinurilor spumante: Prosecco, Asti, Sekt și Cava

prosecco

În termeni generali, vinul spumant este șampania produsă în afara regiunii Champagne-Ardenne. În plus, cea de-a doua fermentație poate să apară atât în ​​interiorul sticlelor (metoda de șampanie), cât și în tancurile din oțel inoxidabil sub presiune (metoda charmat).

Prosecco este un tip de vin spumant care, atâta timp cât folosește strugul Procisco, ar putea fi produs în afara Italiei. Cu toate acestea, la fel ca șampania, se poate face în prezent numai în regiunile italiene Valdobbiadene și Canegliano din Veneto și Friuli.

Este produs exclusiv prin metoda charmat.

Asti, Sekt și Cava

Asti este un fizician dulce și fructat de fructe. Strugurii este moscato și suferă doar o fermentație, realizată în rezervoare cu reținerea gazului carbonic și întreruptă prin răcire la atingerea unui anumit nivel de alcool.
Sekt este originar din Germania, cu o dulceață foarte specifică. Versiunea sa uscata se numeste trocken.

În cele din urmă, cava este produsă în Spania, în special în regiunile Catalonia și Penedés. Acestea sunt orașe de coastă, producând struguri dulci.

Frisante: mai puțin gaz

Frisante nu este același cu vinul spumant. Deține jumătate din bioxidul de carbon din alte băuturi spumante. Acest lucru se datorează faptului că suferă numai o singură fermentație.
Cele mai bune frisante sunt produse în Italia și se numesc lambruscos.

Este de remarcat faptul că cidru, larg consumat în Brazilia, sunt băuturile făcute cu dioxid de carbon inserate artificial, nu prin procesul natural de fermentare a vinului.
În acest fel, ele nu intră în categoria vinurilor spumante.

Servirea șampanie, spumante și spumante

șampanie Ochelari

Sticlele șampanie spumante și spumante nu au nevoie de un tirbușon care să fie deschis: purtați-vă propriile mâini, răsuciți dopul și împingând-l.

Deși folclorul, tortul puternic nu este de dorit: nu numai că lichidul este irosit cu jetul, deoarece există o pierdere a dioxidului de carbon ideal pentru savurarea băuturii.

O solicitare bună este să folosiți un șervețel pentru a acoperi dopul atunci când îl scoateți din sticlă. Acest lucru îi împiedică să ajungă la oameni și obiecte.

ceașcă pentru a servi șampanie și altele asemenea. Forma sa ingusta si alungita concentreaza cosurile, accentuand palatul lichidului. Clădirile îngrășăminte, deschizător și rozete sunt în uz.

Aceste băuturi ar trebui să umple trei sferturi din flaut și trebuie să fie servite în două părți, astfel încât spuma să nu se varsă. Și ele trebuie servite întotdeauna la rece.

Editorial Video: Categoriile de vin spumant


Meniu