Online Revista „Idei Pentru Casa Ta“ Tu Găsi Idei Și Soluții Originale, Planificarea Proiectului Și De Design De Interior De Acasă

Cardamom (Elettaria Cardamomum)

Cardamom (Elettaria cardamomum)

Nume botanic: Elettaria cardamomum (L) Matton
Întrebări frecvente cardamom
familia: Angiospermae - Familia Zinziberaceae
sursa: India și Malaezia

Cardamom (Elettaria cardamomum) - Descriere

Plante erbacee cu înălțimea cuprinsă între 1 și 1,50 metri, cu tulpină flexibilă și frunze ovale mari, cu pețiol care crește direct de la rizom.

Florile sunt mici și albe adunate în racemă dreaptă, urmată de fructe mici verzi.

Fructele sale sunt de tipul capsulă de culoare verde deschis, care conține multe semințe, care are un interes comercial.

Semințele sunt parfumate, care amintesc de mirosul de camfor și eucalipt.

Cardamom (Elettaria cardamomum) - Mod de cultivare:

cardamom

Produs în zone climatice calde și umede, cum ar fi în pădurile Amazonului, Bahia și Vale da Ribeira din São Paulo.

Cardamomul are nevoie de un loc de cultivare cu semi-umbră, un sol puțin umed, bogat în material organic și permeabil.

Pentru a planta, deschideți o gaură mai mare decât cheagul și adăugați aceste materiale mixte. Plante și puțuri de apă.

Udarea trebuie controlată pentru a evita supraîncărcarea, evitând bolile fungice, dar nu poate fi uscată.

Pentru a răspândi această plantă poate fi făcută prin semințe, plasate într-un substrat ușor și permeabil, într-o cultură protejată, menținând mereu umiditatea.

După urgență, transplantul în ghivece sau în pungi de cultură, dacă aveți 4 frunze, unde veți aștepta dezvoltarea plantei, care va fi luată în pat atunci când aveți o înălțime de cel puțin 15 cm.

Recoltarea Cardamomului (Elettaria cardamomum)

Producția începe în al treilea an după urgență.

Fructele sunt recoltate și uscate, deoarece atunci când în natură nu au aceeași aromă sau parfum.

După recoltare, lăsați-l să se usuce în site la soare, apoi păstrați-l în pahare acoperite.

Utilizare în gătit

cardamom semințe

Cardamom Seminte

Utilizarea sa în gătit este renumită în mai multe tipuri de rețete indiene.

În țară nu este atât de răspândită folosirea sa, care sperăm să se întâmple, deoarece realizează o cotă de export bună în țările din est și ar fi o bună sursă de venit.

Vă recomandăm să degustați cardamom cu cafea neagră, ceaiuri sau lapte.

Editorial Video: Cardamum - Elettaria Cardamomum


Meniu